EN RUPTURE LES CHENES GRIS 2020 - certifié Bio et Biodynamie

EN RUPTURE DE STOCK

Quantité


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Culture      :   Une parcelle de 1 hectare sur le coteau des Pierres Plates orientée plein sud
                     Sol argilo-calcaire (jurassique moyen)
                     Certifiée en agriculture biologique (Véritas) et biodynamie (Demeter)

Vinification :  Macération pelliculaire dans le pressoir
                     Pressurage direct
                     Fermentation alcoolique à basse température
                     Fermentation malolactique et élevage pendant 1 an en barriques de chênes

Couleur     :   Teinte pâle, saumonée, caractéristique du cépage   

Nez           :   Belle intensité aromatique  à dominante de poire et de fruits exotiques

Bouche      :   Souple en attaque
                     Développement et persistance des arômes de fruits mentionnés en nez
                     Ample et frais en bouche avec une belle complexité
                     Les tannins du bois sont harmonieusement fondus     

RBDP20C

Fiche technique

Appellation
REUILLY
Cépage
PINOT GRIS 100%

Références spécifiques