

Prix pour 1 carton de 6 bouteilles, Frais de port en fonction du nombre de cartons commandés (voir rubrique Livraison)
Cépage : Pinot Gris 100%
Consommation : Il sera apprécié avec de la charcuterie, des grillades, une côte de bœuf ou des plats épicés.
Température optimale de dégustation : 12° - 13°
Temps de garde : 7 à 10 ans
Culture : Une parcelle de 1 hectare sur le coteau des Pierres Plates orientée plein sud
Sol argilo-calcaire (jurassique moyen)
Certifiée en agriculture biologique (Véritas)
Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir
Pressurage direct
Fermentation alcoolique à basse température
Fermentation malolactique et élevage pendant 1 an en barriques de chênes
Couleur : Robe rosée tendre avec des nuances saumonées.
Nez : D’une belle intensité avec des notes de fruits rouges et fruits exotiques. Le bois reste très discret.
Bouche : Vin rond et gourmand. Les différents arômes et le passage en fût lui apporte une belle complexité.
La finale est longue avec des tannins fondus.
Fiche technique
Références spécifiques