

Prix pour 1 carton de 6 bouteilles, Frais de port en fonction du nombre de cartons commandés (voir rubrique Livraison)
Cépage : Pinot Gris 100%
Consommation : Accompagne bien les plats de charcuterie, les viandes blanches, la cuisine asiatique,
les asperges, les plats sucrés-salés
Température optimale de dégustation : 12° - 13°
Culture : Une parcelle de 1 hectare sur le coteau des Pierres Plates orientée plein sud
Sol argilo-calcaire (jurassique moyen)
Certifiée en agriculture biologique (Véritas) et biodynamie (Demeter)
Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir
Pressurage direct
Fermentation alcoolique à basse température
Fermentation malolactique et élevage pendant 1 an en barriques de chênes
Couleur : Teinte pâle, saumonée, caractéristique du cépage
Nez : Belle intensité aromatique à dominante de poire et de fruits exotiques
Bouche : Souple en attaque
Développement et persistance des arômes de fruits mentionnés en nez
Ample et frais en bouche avec une belle complexité
Les tannins du bois sont harmonieusement fondus
Fiche technique
Références spécifiques