

Prix pour 1 carton de 6 bouteilles, Frais de port en fonction du nombre de cartons commandés (voir rubrique Livraison)
Cépage : Pinot Noir 100%
Consommation : Très agréable avec charcuterie, viandes blanches, grillades et fromages
Température optimale de dégustation : 15° - 17 °
Culture : Une parcelle de 4 hectares - Les Pierres Plates orientée plein sud
Sol argilo-calcaire Jurassique moyen
Certifiée en agriculture biologique (Véritas) et biodynamie (Demeter)
Vinification : Tri des raisins sur table
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation alcoolique sur levures indigènes
Fermentation malolactique et élevage en cuve inox pendant 8 mois
Couleur : Pourpre
Nez : Arômes de fruits rouges : fraises, framboises et mûres
Bouche : Bon équilibre des saveurs
Belle onctuosité
Final sans amertume et sans astringence
Fiche technique
Références spécifiques