

Prix pour 1 carton de 6 bouteilles, Frais de port en fonction du nombre de cartons commandés (voir rubrique Livraison)
Cépage : Sauvignon 100%
Consommation : Très agréable à consommer en guise d'apéritif
Accompagne très bien tous les plats de poisson, fruits de mer et les fromages de chèvre
Température optimale de dégustation : 11° - 12 °
Temps de garde : 4 ans
Culture : Une parcelle de 3 hectares sur le coteau des Pierres Plates
Sol argilo-calcaire Kimméridgien
Certifiée en agriculture biologique (Véritas) et biodynamie (Demeter)
Vinification : Macération pelliculaire dans le pressoir
Fermentation alcoolique à basse température sur levure indigènes
Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois
Couleur : Or pale
Nez : Belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée: fleurs blanches, agrumes, notes mentholées
Bouche : Belle fraîcheur en attaque à dominante d'agrumes
Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques
Minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche
Complexité liée à une belle concentration
Fiche technique
Références spécifiques