EN RUPTURE - LES PIERRES PLATES BLANC 2025

Culture     :    Une parcelle de 3 hectares sur le coteau des Pierres Plates orientée plein sud
                     Sol argilo-calcaire Kimméridgien

Vinification :   Pressurage direct
                     Fermentation alcoolique à basse température, pas de fermentation malolactique
                     Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois

Couleur     :   Or pale   

Nez           :   Notes florales et minérales : fleurs blanches, craie.

Bouche      :   Attaque élégante et franche. Beaucoup de fraicheur en bouche où l’on retrouve ce côté très minéral.

                     Une finale sur l’acidité bien équilibrée.